酒鬼酒大学：酒鬼酒教育再发公告 说明违规添加问题

12月23日，酒鬼酒新房开盘即告教育跌停，总市值挥发约13亿。狂跌起因于，代理商石磊向新闻媒体检举称，酒鬼酒有批号商品违反规定加上环己基氨基磺酸钠（别名“甜蜜素”），将会会伤害顾客身心健康。

甜蜜素属非营养型生成甜味素，其糖度为绵白糖的30倍，价钱仅为绵白糖的1/3，我国容许其做为甜味素用作点心、吐司面包等食品类，可严禁其加上到白酒。有科学研究说明，过多摄取甜味剂，将会对身体肝部和中枢神经系统造成不良影响。

先前，酒鬼酒发布公告称：“本企业从没购置甜蜜素，也从没向 54°500ml 老酒鬼酒中加上甜蜜素……本企业禁止在商品中加上甜蜜素。”并表述称，石磊手上的 54°500ml 老酒鬼酒商品于 2012 年制造，为其独家代理订制商品，“原厂时符合食品卫生安全有关规范和要求”。

酒鬼酒公示

惨白的表述并不可以回应群众的提出质疑，企业教育价格一新房开盘即告教育跌停，一度连累食品工业版块主要表现。

“本企业早已报请有关销售市场监督机构对本企业销售市场商品流通商品开展全方位检查，并第一时间对外公布检查果。” 酒鬼酒宣称的“检查”必须间，实情来临会稍迟一会儿。

但是，恶魔在关键点，甜蜜素的控告因有诡异的地方。

办案人石磊的关键直接证据，取决于3份检测报告：国锦（上海市）无损检测技术有限责任公司2016年5月《检测报告》显示信息，复检试品白酒中的甜蜜素测量数值0.384mg/L；国家食品质量监督检验中心2016年8月《检测报告》显示信息，甜蜜素测量数值0.36mg/kg；国家食品质量监督检验中心2019年8月《检测报告》显示信息，甜蜜素测量数值0.344mg/kg。

可思量的地区就取决于测量值，三项检测报告，其检查的标值均小于0.4mg/kg（或0.4mg/L），细究这一标值，酒鬼酒企业或是职工积极加上的主观因素没办法创立。

1）可否调整口味有疑问；

就加上甜蜜素的主观因素，《澎湃新闻网》报导称，“往白酒里加上甜蜜素能提升酒的质量……一般是加一点后，职工会勺出一点新酒品味，假如也有苦涩味，就会再次加上。”暗指加上是为调料，提升糖度。

依据检查，1kg白酒不超出0.0004克甜蜜素，这个是什么定义呢？就算依照其糖度是绵白糖 50 倍估计，即大致等于，在1kg白酒中添加 0.02克绵白糖。

注意事项，一般的一饭勺绵白糖净重即是10-15克，0.02克不够其1%，那样低的量放到1KG白酒中，针对提升清甜味究竟能开是多少功效？

2）经济发展主观因素令人费解；

相关违反规定的经济发展主观因素，如今的表述是，甜蜜素糖度更高、成本费更低，但测算具体可节省的成本费，也没法适用这类叫法。

依据财务报告公布，酒鬼酒2018全年度生产量是7487吨，就算依照7500吨（7500000kg）、0.4mg/Kg的加上规范测算，一年需要甜蜜素要是3KG就可以，其价钱在15元/kg上下，固定成本但是五六十块。